Las personas que sufren de úlceras de estómago, trastornos comunes del tracto gastrointestinal, a menudo requieren una dieta especial. Junto con las drogas desde una dieta úlcera de estómago es otra manera eficaz de tratar este trastorno.
Úlcera gástrica ocurre en personas de todas las edades; pacientes hombres y mujeres con este trastorno aproximadamente el mismo número. Típicamente, la úlcera gástrica se desarrolla como resultado de la exposición al ácido clorhídrico - el componente principal del jugo gástrico. Esto, a su vez, es el resultado de una infección causada por la bacteria Helicobacter pylori, o inflamación que se desarrolla debido a la mala alimentación o el consumo de agua o alimentos contaminados.
Úlcera gástrica puede ser causado por otros factores, como el tabaquismo, consumo de alcohol, el uso de medicamentos anti-inflamatorios no esteroideos, y el estrés
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Dietética
El propósito principal de la dieta para gástrica: proporcionar al paciente los nutrientes y minerales esenciales, y limitar el consumo de alimentos que son comúnmente irritar el estómago, provocan un aumento de la acidez y agravar los síntomas de las úlceras de estómago. Por otra parte, comer pequeñas porciones reduce el riesgo de reflujo ácido y estimula la circulación sanguínea en el estómago. Evite los alimentos picantes y fritos; no coma durante al menos cuatro horas antes de acostarse
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. El consumo regular de ácidos grasos omega-3 ayuda a combatir la inflamación que se produce en la úlcera de estómago.
¿Qué debería incluirse en la dieta y el estómago úlcera
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Productos de panadería
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El pan integral, pan, tortillas, panecillos ingleses (magdalenas), pan de pita.
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Cereales
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Arroz enriquecido, cebada
Cebada - un claro signo de alteraciones de la inmunidad
 , Fideos integrales, espaguetis, pasta, trigo sarraceno, avena.
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Verduras
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Cualquier, congelados, conservas vegetales frescos.
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Frutas
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Cualquier, congelados, conservas de frutas frescas.
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Leche y productos lácteos
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Leche y productos lácteos bajos en grasa, como el queso bajo en grasa, yogur bajo en grasa y queso cottage.
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Productos de Proteína
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Carne de cerdo, cordero, ternera; pescado fresco, congelado o en conserva; huevos.
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¿Cuál debe ser excluido de la dieta durante gástrica
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Productos de panadería
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Croissants, galletas, pasteles con frutos secos y frutos secos.
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Cereales
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Salvado de granulado, arroz salvaje.
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Verduras
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Maíz, brócoli, coles de Bruselas, repollo, cebollas, coliflor, pepino, pimientos verdes, nabos, tomates, nabos, chucrut, vegetales, cocinados con grasa añadida.
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Frutas
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Limones, pomelos, naranjas, piña, mandarinas, muchas bayas y los higos.
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Leche y productos lácteos
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La leche entera, la mantequilla, la leche condensada, crema, quesos grasos.
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Carne
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Carne picante y / o al horno, pollo, salchicha.
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A continuación se muestra un menú en bruto para los pacientes que sufren de una úlcera de estómago.
Desayuno: media taza de jugo de manzana, media taza de avena, una rebanada de pan tostado seco, una taza de leche descremada, una cucharadita de margarina, una cucharadita de azúcar, una cucharadita de mermelada, un cuarto de cucharadita de sal.
Almuerzo: tres cuartas partes de una taza de sopa, puré de patatas, 100 gramos de pollo hervido sin piel, ensalada de verduras con una pequeña cantidad de aceite vegetal en el relleno, una cucharadita de mostaza, ½ taza de rebanadas de durazno
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Un vaso de leche descremada, un cuarto de cucharadita de sal.
Cena: ½ taza de jugo de albaricoque, 100 gramos de pescado al horno, una media taza de puré de patatas, media taza de judías verdes cocidas, una rebanada de pan, media taza de pudín de vainilla, una cucharadita de margarina, un cuarto de cucharadita de sal.
También se recomienda tomar un suplemento multivitamínico, pero sólo bajo la supervisión de un médico.
Principios básicos de la dieta para gástrica
En una exacerbación de la enfermedad de úlcera péptica se asigna a una dieta rígida. Inicialmente, esta tabla 1a - por alrededor de una semana. Proporciona mucosa gástrica shchazhenie mecánica y química. La frecuencia de la ingesta de alimentos de seis a ocho veces al día - esto impide que una gran cantidad de excreción de jugo gástrico.
Si el estado del paciente mejora, a continuación, una semana más tarde fue trasladado a la tabla 1b, que generalmente se da durante las próximas dos semanas. Dado que esta tabla contiene casi todos los nutrientes ingredientes necesarios con flujo lento de los procesos regenerativos en el estómago (esto es juzgado para reducir los síntomas y el examen endoscópico de los datos), la duración de su nombramiento se extenderá por una semana más.
Pero la mayoría de la tercera semana de la enfermedad el paciente es trasladado a la mesa №1, con cinco comidas (y un vaso de leche o jalea en la noche) con intervalos entre comidas de tres a cuatro horas y una cena ligera.
Después de una exacerbación es más, el paciente está todavía por lo menos durante seis meses, debe ser presentada con arreglo a la tabla №1. Durante este período, la introducción de zigzag de los alimentos (platos ordinarios por períodos cortos de tiempo), seguido de un retorno a la primera tabla. Si esto no causa exacerbaciones, a continuación, seis meses más tarde se puede ir a una dieta normal con excepción de salazón, ahumados, marinados, alimentos enlatados, alimentos fritos, fuerte carne y pescado caldo, bebidas carbonatadas, las especias y los alimentos que contienen grandes cantidades de fibra dietética (pepinos, repollo y etc.).
Número de tabla 1a
Indicaciones: Úlcera en la fase aguda. Propósito: reducción de la excitabilidad refleja del estómago, la restauración de la mucosa gástrica por máxima química y schazheniya mecánica.
Para el propósito de química estómago schazheniya recomienda aceptación de los productos con antiácido (reducción de la acidez del jugo gástrico) la acción. Estos productos incluyen la leche y los productos lácteos. En la intolerancia de leche fresca (por ejemplo, la escasez de la enzima lactasa, que es necesaria para digerir el azúcar de la leche - lactosa) se puede reemplazar con fresco (de un día) yogur. Se excluyen las sustancias que estimulan la secreción de jugo gástrico
Para el propósito de la protección mecánica de la mucosa gástrica en la dieta de estos pacientes presentar necesariamente sopa de mucosa con una cantidad mínima de sal. Los huevos son nombrados únicamente hierven. Desde platos dulces predominar mermelada o jalea. Alimentos Limited, irritan el revestimiento del estómago. La temperatura de los platos calientes - 55S no superiores, frío - no por debajo de 15 ° C. La comida se da sólo en forma de líquido y pasta, a menudo (seis veces al día) y en pequeñas porciones.
Tablas 1b y número №1
Tabla 1b se asigna a las etapas posteriores del tratamiento de la úlcera péptica. Toda la comida se cocina al vapor o en puré o alimentos semi-líquido con un amplio uso de la leche y los productos lácteos. La carne y el pescado son nombrados como hamburguesas y puré. Roasting se elimina por completo.
Tabla №1 indicado en el tratamiento de la úlcera gástrica en la fase aguda disminuyó, en remisión después de la exacerbación durante varios meses, y como parte de la lucha contra los malos.
La composición de la mesa completamente fisiológica, ya que incluye un total de proteínas animales, grasas, vitaminas y sales minerales. Los alimentos se cocinan en líquido, pastoso y sólido con comida limitada que contiene mucha fibra.
Úlcera gástrica requiere un largo observancia de los principios básicos de la nutrición clínica.
Galina Romanenko
