Sambucus Oro

Las bayas de saúco de oro - es una planta que es difícil pasar por alto. Su follaje denso se compone de unas hojas de color amarillo dorado que conservan su color brillante durante los meses más cálidos. Florece con flores blancas fragantes, que luego dan paso a frutos rojos.

Las bayas de saúco - no es una planta delicada. En condiciones apropiadas, este poderoso, tenaz y traicionero arbusto capturar su jardín, bloqueará la puerta, y comeréis vuestro lecho de flores favorito para el desayuno. No lo ponga en la esperanza de que el anciano sería vecino pacífico y agradable a otras plantas. Es un lugar donde se necesita una expansión, arbusto sombra y donde va a tener un montón de espacio para el crecimiento - competidores mayores no demasiado indulgentes.

Sin embargo, el oro anciano - una planta de jardín popular. Tiene grandes hojas verde claro o dorado verdoso a principios de verano, agrada a la vista con grandes brotes, flores color crema, y ​​en otoño cubren con racimos de bayas rojas. No hay que subestimar su belleza. Altura Bush llega a 1,5 ma 3,7 m Saúco ama lugar soleado o sombra parcial.; Prefiere un suelo rico. No requiere riego frecuente, ya que es resistente a la sequía. Fertilizantes y ella no se requiere, pero en cantidades moderadas, que sin duda no le hará daño.

Bush debería recortarse regularmente y cortó todos sus hijastros - que son capaces de captar rápidamente el territorio, tenga cuidado.

Hoy en día el saúco de oro es una planta ornamental popular .  Su plantado en muchos jardines y parques; crece muy rápidamente crece y, en promedio, 2 . 5.3 m de altura .  Para arbusto de saúco oro permaneció grueso y no muy crecido, tiene que ser recortado cada primavera .  De lo contrario, perderá el aspecto bien cuidado y comienza a interferir con las plantas cercanas .  Fertilizar mayor no es necesariamente, pero puede hacerlo a finales de mayo - principios de junio, y una vez más - a finales de julio .  Esto puede acelerar el crecimiento, pero, por supuesto, el fertilizante no debe ser maltratado .  Las bayas de saúco ideales de oro para aquellos que quieren lo más rápido posible para rellenar las áreas en blanco en su jardín .  Es sin pretensiones, y crecerá en casi cualquier suelo .  Además, el saúco de oro es una excelente herramienta para atraer a las aves a su jardín: saúco considerado como uno de sus manjares favoritos .  Los usuarios también pueden tener un saúco de oro, así como utilizarlos para hacer mermeladas y pasteles .

Sambucus Oro: Uso

De saúco de oro se puede cocinar mermelada, jalea, el vino; son una droga popular.

Las bayas de saúco atraen a las aves, sobre todo cuando las bayas maduran. Si usted está en el área seguirá creciendo al menos dos arbustos de saúco, gracias a la polinización cruzada de su productividad aumentará significativamente.

Tenga en cuenta que arbusto de saúco de oro es muy extenso y lo puso sólo donde se necesita una cerca natural.

El contacto directo con las hojas de saúco puede causar irritación de la piel, sobre todo si la piel es sensible. No se debe comer cruda cualquier parte de la planta, excepto las bayas maduras, sin embargo, y tienen que tener la precaución y en cantidades limitadas.

Mermelada de saúco

Mermelada de sauco Clásico

Ingredientes:

• 2 litros de saúco aplastado
• 0,25 tazas de vinagre
• 6 tazas de azúcar

Ponga las bayas en una cacerola, el vinagre y el azúcar. El fuego medio, llevar todo a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya derretido. Cuando la mezcla empiece a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese. Cuando empiece a espesar, revuelva con frecuencia para JAM no quemada.

Vierta la mezcla caliente en un frasco limpio. Cierre la tapa. Mantenga los bancos 5 minutos en un baño de agua Sauna y la salud: los riesgos y beneficios de los procedimientos de baño   y almacenar en un lugar fresco.

Mermelada de saúco y uvas

Ingredientes:

• 1,4 kg de saúco
• 1,4 kg de uva
• Azúcar

Lave el saúco, poner en una cacerola, cubrir con agua y cocer hasta que se suavizan; Escurrir y exprimir el jugo. Del mismo modo, hervir las uvas y exprimir el jugo. Vierta la mezcla en la sartén 0.75 taza de azúcar por cada taza de jugo. Cocine a fuego alto hasta que la mermelada no será de espesor. Vierta la mezcla en los bancos.

Mermelada de saúco

Ingredientes:

• 1,8 kg de saúco
• 1 sobre de pectina
• Jugo de limón 0.25 taza

Enjuague el saúco y aplastarlos. Cocine a fuego moderado hasta que dan jugo. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Exprima el jugo de bayas en un recipiente aparte. A continuación, vierta en el molde 3 tazas de jugo de la baya del saúco, pectina y zumo de limón. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Añadir el azúcar, llevar a ebullición y hervir de nuevo en el máximo calor por un minuto, todo el tiempo por lo que es difícil. Retire la sartén del fuego. Retire la espuma con una cuchara y verter el líquido en los bancos, dejando espacio para el borde -. Aproximadamente 0,5 cm Cierre los frascos con tapas calientes.

Jalea de la baya del saúco

Ingredientes:

• 1,3-1,8 kg de bayas de saúco maduras
• 0.25 taza de jugo de limón fresco
• 1 sobre de pectina
• 4,5 tazas de azúcar blanca
• 0.25 cucharadita de mantequilla

Cocinar

Enjuague bien con racimos de bayas. A continuación, se separó de ellos sólo perfectamente bayas maduras - los que son de color azul completamente negro u oscuro. Luego lave las bayas de nuevo.

Ponga las bayas de saúco en una cacerola grande y aplastar su machacador de papas. Encienda el fuego medio y continuar empujando las bayas hasta que la mezcla empiece a hervir. A continuación, encienda el fuego muy lento y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, retire la sartén del fuego.

Ponga en otra olla grande tamiz fino, para cambiar lo hierve mayor y dejarlo hinchar durante algunas horas.

Preparar un frascos de vidrio limpios. Para matar a todos los microbios tienen latas en el horno a 90ºC durante 10 minutos. Tarros Cubra rociaron con agua hirviendo.

Determinar la cantidad de jugo que haya tenido éxito. En un paquete de pectina se requiere generalmente de 3,35 tazas de jugo. Por el jugo restante puede hacer el jarabe, u otra porción de la gelatina (si necesita otra bolsa de la pectina).

Vierta 3 tazas de jugo en una cacerola grande, agregar el jugo de limón y pectina.

Lleve el jugo a hervir. Añadir 4,5 tazas de azúcar y 0,25 cucharadita de mantequilla. Mezclar todo con una cuchara de madera. Traer de nuevo a ebullición. En la superficie, no debe haber abundante espuma. Una vez que el forúnculo llega al punto en que ya no es agitación disminuye, mirar el reloj y anotar el tiempo. Exactamente 2 minutos, retire la sartén del fuego y verter la mezcla sobre los bancos. No llene los frascos hasta el borde y dejar aproximadamente 0,6 cm del borde.

Cierre el frasco. Para proteger el gel del molde, los bancos pueden mantener en un baño de agua durante 5 minutos.