Desde hace tiempo se sabe que ciertos alimentos aumentan el riesgo de cáncer, mientras que otros, por el contrario, fortalece el sistema inmunológico y se consideran una excelente herramienta para la prevención del cáncer (entre estos últimos - un té verde bien conocido). Anticancer dieta se basa en tales productos alimenticios para ayudar a reducir el riesgo de cáncer.

La base de la dieta anti-cáncer: los productos a base de plantas

La dieta anti-cáncer más efectiva - una dieta, que se basa en alimentos de origen vegetal: verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos y legumbres. Cuanto menor sea el grado de procesamiento, que se someten a este tipo de productos, los mejores: hervidos, fritos, productos vegetales guisados ​​durante el tratamiento térmico de perder la mayor parte de los nutrientes.

Cuantos más alimentos vegetales en la dieta, mejor: Lo ideal sería que tales productos debe constituyen el sesenta por ciento de todos los alimentos que se consumen en un día - y de los productos lácteos, el pescado y la carne debe ser un tercio de la cantidad total de alimentos. No se olvide de los beneficios de las frutas y verduras frescas - que es mejor comerlos crudos (por ejemplo, en lugar de un vaso de jugo de manzana para comer una manzana, en lugar de galletas de avena - avena).

Fibra - una herramienta indispensable en la prevención del cáncer

Otra ventaja importante de productos de origen vegetal - es el contenido de fibra dietética. Fibra - está contenido en verduras, frutas, granos, hidratos de carbono complejos que el cuerpo no es capaz de digerir. La fibra juega un papel importante en el mantenimiento de la salud y la limpieza del tracto gastrointestinal, promueve la comida por el esófago y la excreción intestinal de toxinas potencialmente cancerígenos. La carne, productos lácteos, azúcar y productos de harina blanca (pan blanco, arroz blanco, pasta) de fibra no está contenida.

Las principales fuentes de fibra dietética:

• Los cereales integrales: arroz integral, pasta y pan elaborado con harina de trigo integral, palomitas de maíz, harina de avena y gachas de cebada
• Frutas: manzanas, peras, plátanos Bananas: los beneficios y daños de la salud , Mango, albaricoque, cítricos, frutos secos (incluyendo pasas, ciruelas)
• Legumbres: todo tipo de frijoles, frijoles
• Verduras: brócoli, las espinacas, las verduras de hoja verde oscuro, alcachofa Alcachofa y su aplicación médica: ayudar al hígado y la vesícula , Zanahorias, maíz, tomates, coles de Bruselas, patatas

Dieta contra el cáncer y la carne

Los estudios demuestran que las personas que se adhieren a una dieta vegetariana, el riesgo de cáncer en un cincuenta por ciento menos que las personas que comen carne. La carne aumenta el riesgo de cáncer por varias razones: en primer lugar, en cualquier tipo de carne tiene fibra y otros nutrientes, prevenir el desarrollo de cáncer. En segundo lugar, en la carne contiene una gran cantidad de grasa - y especialmente grasas saturadas, particularmente peligrosa para la salud. Finalmente, dependiendo del método de cocción, la carne puede contener carcinógenos.

Por supuesto, para proteger contra el cáncer, no necesariamente abandonar por completo la carne y hacerse vegetariano - sólo tienes que seguir algunas reglas básicas de la dieta anti-cáncer:

• Limite el consumo de carne. No más de diez a quince por ciento de las calorías que el cuerpo debe ser obtenida de los productos cárnicos.
• Coma lo menos posible de cada carne. La carne roja - la principal fuente de grasas saturadas no saludables, por lo que no puede ser sólo en pequeñas cantidades.
• Cocine la carne como una opción en lugar de un plato principal. Cualquier plato se puede añadir un poco de carne para cambiar la consistencia o sabor - es mucho más preferible a cocinar el plato principal de carne.
• Agregue los frijoles y otras fuentes de proteínas vegetales en los alimentos.
• Elija carnes magras, como pollo o pavo.
• Renunciar a los productos cárnicos como salchichas, salchichas.

Dieta contra el cáncer y las grasas

La principal ventaja de limitar la cantidad de carne en la dieta - es una limitación automática de la cantidad de grasas no saludables. Anticancer dieta implica un mínimo de grasa, aumenta el riesgo de muchos tipos de cáncer, y una cantidad adecuada de grasas saludables.

• Las grasas que aumentan el riesgo de cáncer - saturadas y grasas trans. Las grasas saturadas se encuentran en alimentos de origen animal - carne roja, productos lácteos, huevos. Las grasas trans - análogo sintético de grasas saturadas, aceites vegetales hidrogenados mediante la adición de hidrógeno para endurecer (a las grasas trans incluir, por ejemplo, aceite para cocinar).
• Las grasas, reduciendo el riesgo de cáncer - insaturado, el más útil para las grasas para la salud humana, que son las principales fuentes de la planta. Las grasas no saturadas se encuentran en el aceite de oliva, nueces, aguacates, carne de pescado graso.

Productos contra el cáncer

El sistema inmunológico no sólo suprime la actividad de microorganismos nocivos, pero también destruye las células del cáncer - es por eso que para la prevención del cáncer es muy importante para fortalecer el sistema inmunológico. Además de reforzar los productos del sistema inmune, hay productos que ellos mismos se consideran para ser un excelente medio para la prevención del cáncer.

• Antioxidantes. Los antioxidantes - compuestos potentes que protegen contra el cáncer. Por esta razón, la dieta anti-cáncer debe incluir más frutas y vegetales ricos en antioxidantes.
• Frutas y verduras coloridas. Frutas y verduras de colores - la principal fuente de fitoquímicos, nutrientes, y al mismo tiempo fortalece el sistema inmunológico y luchar con carcinógenos.
• Especias. El ajo, el jengibre El jengibre y las propiedades útiles más inesperados, pero agradables Curry no sólo hacen los platos un sabor más intenso y brillante, pero también protegen contra el cáncer. Inmuebles similares de albahaca, romero, cilantro, cúrcuma Cúrcuma: los beneficios y los daños del azafrán de la India .

La salmonelosis es una enfermedad infecciosa grave en el que inflama la membrana mucosa del tracto gastrointestinal. Sin trata a tiempo la enfermedad es muy grave y puede causar complicaciones peligrosas. La dieta es muy importante y la salmonelosis - nutrición adecuada promueve la recuperación temprana del cuerpo y alivia los síntomas incómodos.

La enfermedad

La salmonelosis causada por la bacteria de la salmonela patógenos que entran al cuerpo con alimentos de origen animal. Salmonella difieren sorprendente vitalidad - en el suelo, pueden vivir hasta seis años, carne y embutidos - hasta cuatro meses en los cadáveres congelados de aves - más de un año. No los mates, y conservación, si la concentración de sal es menos del veinte por ciento. Incluso cloro, que a menudo se trata de carne para la desinfección no siempre ayuda a deshacerse de la salmonela.

Perjudicial para estas bacterias sólo las altas temperaturas, el tratamiento térmico debe ser a largo plazo: la carne neprozharennoe, huevos fritos o huevos revueltos pueden contener bacterias viables. La comida es el método más común de infección, como las personas infectadas con el incumplimiento de las normas de higiene y bañarse en las aguas sucias. A veces, la infección puede ocurrir a través de la ropa, platos, juguetes.

Después de la infección por salmonela se instaló en el intestino delgado y producen toxinas. El período de incubación de la enfermedad es de seis a setenta y dos horas seguida de una fase aguda. En la mayoría de los casos, aumenta la temperatura del paciente, hay calambres abdominales Dolor abdominal: Tipos y síntomas , Náuseas, vómitos, deposiciones líquidas frecuentes, dolor de cabeza. Si la enfermedad no es demasiado difícil de hospitalización no es necesaria: con un tratamiento adecuado de la enfermedad es durante la semana. Sin embargo, las complicaciones de la salmonelosis pueden ser muy peligrosos: la hepatitis Hepatitis - el flagelo de nuestro tiempo , Insuficiencia renal aguda, meningitis Meningitis - una inflamación de las meninges . Por lo tanto usted no debe automedicarse.

Una de las consecuencias más desagradables de la salmonelosis - deshidratación. Para combatir este fenómeno a menudo se prescribe a los pacientes la administración de soluciones salinas. Es muy importante el cumplimiento y la dieta especial ahorradores. La dieta debe ser observado no sólo en el período agudo de la enfermedad, pero dentro de un mes después de la recuperación.

Salmonelosis adecuada nutrición

En los primeros días de la enfermedad debido al riesgo de deshidratación es muy importante para mantener el equilibrio de agua - es necesario beber al día durante dos a cuatro litros de agua en pequeños sorbos a intervalos regulares. Desde la comida en este momento debe ser abandonado. Como médico, puede utilizar soluciones rehidratado y decocciones de hierbas (milenrama, manzanilla, hierba de San Juan).

En el segundo o tercer día de la enfermedad puede pasar a una dieta ahorradores. Para abastecer el primero recomendada de todos los productos lácteos, algunas verduras, bayas y frutas. Los productos lácteos ayudan a restaurar la microflora intestinal normal en disbacteriosis e inhibir la actividad de Salmonella.

Bayas y frutas es conveniente utilizar en bruto en forma de compotas y gelatinas, verduras hervidas - en forma de puré. Se debe dar preferencia a las frutas que contienen grandes cantidades de fibra soluble - pectina. La pectina suavemente pero de manera muy eficaz limpia la pared intestinal de las toxinas que son producidas por Salmonella, contribuyendo a la mejora de la microflora del tracto gastrointestinal. Puré de manzanas crudas, zanahorias o plátanos fáciles de digerir y ayuda a mejorar el estado general, estos platos están especialmente recomendados para la salmonelosis. Viendo y puré de patatas en el agua.

El pan se puede comer sólo blanco y seco. Animales como gachas de avena, hervida en el agua - arroz, trigo sarraceno y sémola. Todas las comidas deben ser hervidos, al horno o al vapor, los alimentos fritos para comer prohibido.

Prohibidos todos los productos irritantes de todas formas el tracto gastrointestinal. No se puede comer encurtidos, carnes ahumadas, productos enlatados, de especias y debe ser abandonado. Ni que decir tiene, la salmonelosis, como con cualquier otra enfermedad del tracto gastrointestinal, no se permite el uso de productos semiacabados y comida rápida.

El azúcar estimula la fermentación en el intestino grueso, por lo que los carbohidratos simples para comer no debe ser. Uvas, ciruelas y peras - no es el mejor alimento para los que sufren de salmonelosis, debido a que la cáscara de la fruta es muy difícil de digerir. Recomendado abandono cítricos: su asimilación puede ser difícil debido a la insuficiencia de enzimas digestivas que pueden desencadenar reacciones alérgicas. Es necesario abandonar las verduras contienen fibra cruda: legumbres prohibidas (guisantes, habas, frijoles, lentejas), remolacha, rábano, rábano Beneficios y perjuicios de rábano: lo que usted necesita saber acerca de este vegetal Col (incluyendo chucrut), pepinos.

La carne magra y pescado se introducen en la dieta poco a poco, en pequeñas porciones en forma de chuletas de vapor o albóndigas. Carnes grasas, pescado y aves de corral, la harina de avena, aumenta el peristaltismo está prohibida, la leche y los platos de leche. Potencia fraccional para ajustar la carga mínima en el tracto gastrointestinal, por lo que se recomienda que las comidas pequeñas frecuentes.

Incluso cuando la condición del paciente se normaliza y los síntomas desagradables desaparecer, para detener no se recomienda la dieta - que puede llevar a una recaída de la enfermedad. Salmonelosis - una prueba seria para el tracto digestivo, después de lo cual el cuerpo necesita tiempo para recuperarse. Los adultos con sistemas inmunológicos normales deben cumplir con la ración dietética durante un mes después de la recuperación, para las personas débiles, los niños y los ancianos, este período puede ser aún mayor. Fuera de la dieta debe ser gradual, y sólo bajo supervisión médica.