Seguramente todas las madres son conscientes de que los problemas con el vientre es el mejor tratamiento de la llamada agua de eneldo bebé. Pero no todos ellos saben que, de hecho, esta agua no se está preparando el eneldo Eneldo: beneficios y daños de las especias fragantes Y el hinojo, que es muy similar a externamente. No por casualidad llegó hinojo popularmente conocido eneldo farmacia. Se utiliza no sólo en medicina, sino también en la cocina - como especia y como cultivo de hortalizas.

Hinojo - cultura bastante modesto y crece en muchos países de todo el mundo, y con una variedad de condiciones climáticas: por ejemplo, en Francia, el Reino Unido, España, Egipto, Argelia, Marruecos, así como en Europa del Este, Asia Central y Oriente, y casi todos Ambas partes de las Américas. En realidad, el hinojo se considera el lugar de nacimiento del Mediterráneo - supuestamente desde allí posteriormente fue distribuido en todo el mundo. Esta hierba pertenece al género de la perenne y tiene un olor agradable, recuerda mucho a anís. En la antigua Grecia, semillas de hinojo se traten como un símbolo de éxito, y en Europa fueron llamados puritanos reuniones semillas, como los amantes en el hábito de comer durante una reunión romántica Fecha romántica - añadir un elemento de sorpresa . La planta contiene grandes cantidades de aceites esenciales Aceites esenciales y concepción: puede ayudar a las rosas?   con un sabor picante dulce característico. Hinojo verde tiene un sabor dulzón, también: como un componente refrescante, a menudo se añade a las composiciones de diferentes ensaladas, y hacer de ella un delicioso postre. Los pueblos del Mediterráneo, que se considera un hinojo vegetal adivinaron principalmente hervir a fuego lento y con base en este sencillo método para preparar una variedad de platos interesantes. Frito, al horno o hervido hinojo en la cocina casi nunca se utiliza.

Farmacia fragante

En medicina, el hinojo se utiliza a menudo como un expectorante y desinfectante. Los curanderos tradicionales a menudo se aconseja beber una decocción de la flatulencia hinojo, dolor en el abdomen, tos, insomnio. De acuerdo con algunas observaciones, el uso de caldo de hinojo o el té tiene un efecto positivo sobre la producción de leche en las madres lactantes.

En los Estados Unidos la práctica desarrollado regímenes de tratamiento de la enfermedad basada hinojo riñón, tracto gastrointestinal, de los ojos, así como la gripe y el frío. Una decocción de las semillas de esta planta tiene un buen efecto desinfectante y se utiliza a menudo en el tratamiento de la conjuntivitis y enfermedades de la piel pustulosas. Además, es conocido como un efectivo carminativo, tiene efectos beneficiosos sobre el sistema digestivo y elimina problemas tales como estreñimiento, flatulencia y náuseas.

Las mujeres que experimentan la menopausia recomiendan comer aceite de hinojo, lo que contribuye al aumento de la producción de estrógeno El estrógeno - la clave para la salud ósea   en el cuerpo. El aceite esencial de hinojo es perfecto para la limpieza del cuerpo - tales procedimientos es conveniente de vez en cuando los que no son capaces de renunciar a rica comida y alcohol. También se utiliza a veces en el tratamiento de la toxicidad en el hígado.

Características de uso

Las contraindicaciones para el uso de hinojo, así como los efectos secundarios, hay poco: como sabemos, ha merecido la confianza de incluso los pediatras. Si va a utilizar para las semillas de hinojo con fines medicinales cultivadas en su propio jardín, lo mejor es guardarlos en un porcelana herméticamente cerrado o un tarro de cristal en un lugar oscuro y seco. Pueden ser rociados con bollos caseros y galletas antes de hornear, e incluso añadir a adobos, encurtidos y salsas. Lo principal es no exagerar con la cantidad y mantener la tasa, que se define como uno o dos gramos de semillas por litro de líquido.

En la cocina, es conveniente utilizar hojas de hinojo y raíces - el último se puede cavar en el segundo año de la planta, preferiblemente en el otoño o la primavera y poner en los alimentos frescos. Como hinojo raíz condimento va bien con pescado y carne de cerdo al vapor y, a veces bastante capaces de reemplazar el perejil raíz. Las hojas de las plantas son muy adecuados para el secado, y fresco, que encajan perfectamente en los vegetales ensaladas, hortalizas y verduras con aderezo de cualquier aceite vegetal.

Svetlana Usankova

Los beneficios de las almendras nueces

La estructura de almendras contiene una gran cantidad de nutrientes, por lo que se considera una de las más enfermedades alimentos. Una cuarta parte de una taza, o aproximadamente 35 g de almendras contiene 7 g de carbohidratos, 7,6 g de proteínas, 4,1 g de fibra dietética, 18 g de grasa, 1,7 g de azúcar, 0 g de colesterol y 206 calorías. Además, una cantidad de almendras proporcionar a su cuerpo siguientes sustancias: la vitamina A - 0,34 UI (unidades internacionales), vitamina B1 - 0,03 mg, vitamina B2 - 0,3 mg de vitamina B3 - 1,4 mg Vitamina E - 9 mg, ácido fólico El ácido fólico - el valor es difícil sobrestimar   - 11,39 mg de calcio - 91,8 mg de hierro - 1.6 mg de manganeso - 0,09 mg de magnesio - 98,7 mg de fósforo - 168,6 mg de potasio - 257,7 mg Zinc - 1,22 mg de molibdeno - 10,2 mg de selenio - 0.98 mg. La composición también incluye el ácido oleico de almendras - una sustancia que tiene una masa de propiedades útiles.

Investigación

Grasas útiles compuestos de almendras ayuda a reducir el peso. Según el estudio, al que asistieron 65 personas con sobrepeso y obesidad, una dieta que incluya almendras, ayuda a deshacerse del exceso de peso más rápido que simplemente dieta baja en grasas y rica en hidratos de carbono complejos.

La prueba, que se incluye en las almendras dieta, recibió el 39% del total de calorías de la grasa, 25% de los cuales pertenecían a las grasas monoinsaturadas .  Los miembros del segundo grupo de sujetos de grasa consumidos sólo el 18% de las calorías totales .  Sin embargo, sólo el 5% de todas las grasas, que formaban parte de su dieta, se monoinsaturada, y el 53% del total de calorías de los carbohidratos vino .  La cantidad total de calorías y proteína en la dieta de los sujetos de prueba de ambos grupos fueron similares .  Seis meses más tarde, los sujetos del primer grupo (en la dieta que incluyen almendras) y un segundo grupo de peso disminuyeron en un 18% y un 11%, la cintura - 14% y 9%, el porcentaje de grasa corporal - 30% y 20 % .  Además, la gente come regularmente almendras marcadamente reducido la presión arterial, mientras que los pacientes del segundo grupo es sustancialmente sin cambios .  Los expertos recomiendan el uso de las almendras como aperitivo útil que satisface rápidamente el hambre y, además, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales .

Las propiedades antioxidantes

Treinta gramos de almendras contiene aproximadamente 33% de la RDA de vitamina E, que es uno de los más importantes para el cuerpo de antioxidantes que ayudan a prevenir el desarrollo de una serie de enfermedades crónicas peligrosas.

La reducción de LDL-colesterol y lipoproteínas de baja densidad

También se conoce como un colesterol pobre o mala, ya que puede conducir al desarrollo de la aterosclerosis. Las almendras proporcionan grasas monoinsaturadas útiles, que reducen el riesgo de la aterosclerosis y la enfermedad cardiovascular asociada al reducir los niveles de lipoproteína de baja densidad.

El magnesio y potasio como un medio de prevención de enfermedad cardíaca

El magnesio es necesario para el flujo de sangre normal y el transporte de oxígeno a través de la sangre y el número de nutrientes. En la deficiencia de este importante mineral puede aumentar el riesgo de infarto de miocardio. Para obtener el 25% de la dosis diaria recomendada de magnesio, es suficiente para comer alrededor de un cuarto de taza de almendras al día. El potasio es necesario por el cuerpo para el buen funcionamiento de las fibras nerviosas y musculares, y mantener la presión arterial óptima. Comer cantidades adecuadas de potasio, que puede reducir significativamente la probabilidad de trastornos en desarrollo tales como la hipertensión y la aterosclerosis.

Otras propiedades útiles de almendras

La vitamina E y otros nutrientes, que son parte de almendras, un efecto beneficioso sobre la piel. Comer un puñado de almendras al día, usted puede hacer frente a problemas como la sequedad de la piel Piel seca: atención y tratamiento , Líneas finas, círculos oscuros debajo de los ojos, el acné y las espinillas. Además de esto, puede un par de veces a la semana para hacer una máscara de aceite de almendras, miel y jugo de limón.

Contenido en nutrientes almendras riboflavina y fenilalanina son capaces de mejorar la función neurológica; en otras palabras, tienen un efecto positivo sobre el funcionamiento del cerebro. Por esta razón, las almendras consideran particularmente útiles para los niños.

Almond tiene una alta concentración de ácido fólico (vitamina B9), que, entre otras cosas, reduce la probabilidad de trastornos congénitos graves en los niños. Así que debe comer las almendras como una mujer que sólo planean quedar embarazadas y los que ya están embarazadas.

El consumo regular de las almendras ayuda a controlar el azúcar en la sangre Azúcar en la sangre Azúcar en la sangre - un indicador muy importante   - Uno de los principales indicadores de la salud humana . Un grave problema para los diabéticos es un fuerte aumento de azúcar en la sangre después de una comida. En un estudio, los sujetos con cada comida comido un poco de almendra. Resultó que tienen azúcar en la sangre aumentó mucho más lentamente que los que no comen almendras. Se espera que un efecto similar puede tener y los diferentes productos que están hechos de almendras, por ejemplo, aceite de almendras, leche de almendras y harina de almendras.

Se encontró que las almendras ayuda a reducir la probabilidad de la formación de cálculos biliares. El uso de sólo 30 gramos de almendras a la semana reduce el riesgo de cálculos biliares en un 25%.